নিউইয়র্ক (ইউএনএ)ঃ নিউইয়র্কের বিশিষ্ট রেষ্টুরেন্ট ব্যবসা
প্রতিষ্ঠান ‘খলিল বিরিয়ানী হাউস’-এর জ্যামাইকা শাখার কর্মীদের
নিয়ে কর্মশালা হয়েছে। বুধবার (২৬ জুলাই) সন্ধ্যায় জ্যামাইকার
হিলসাইড এভিনিউ¯’ খলিল পার্টি হাউসে এই কর্মশালার আয়োজন
করা হয়। এসময় প্রতিষ্ঠানের স্বত্বাধিকারী শেফ খলিলুর রহমান গ্রাহক
সেবার উপর গুরুত্বারোপের জন্য তার কর্মীদের প্রতি আহবান জানান।


শেফ খলিলুর রহমান বলেন, একজন গ্রাহকের সাথে সব সময় বন্ধুত্বপূর্ণ
আচরণ করতে হবে। তাদের সাথে হাসিমুখে সম্ভাষণ জানিয়ে কথা শুরু
করতে হবে। গ্রাহকের প্রয়োজন, সমস্যা, অভাব ও অভিযোগ মনযোগ
দিয়ে শোনার মন-মানসিকতা থাকতে হবে। গ্রাহকের কথা ধৈর্য
সহকারে শুনলে তারা বুঝতে পারবেন, তাদের প্রয়োজন ও সমস্যা আমাদের
কাছেও সমান গুরুত্বপূর্ণ। তিনি বলেন, সকল গ্রাহককে সমান
দৃষ্টিতে দেখতে হবে ও সম্মান প্রর্দশন করতে হবে। সকল গ্রাহকের
ব্যবহার সমান নাও হতে পারে। কেউ আমাদের সাথে সাথে ভালো ব্যবহার
করবে, কেউ খারাপ ব্যবহার করবে। কিš‘ আমাদের উচিত হবে সবার প্রতি
সম্মান প্রর্দশন করা এবং ধৈর্য সহকারে গ্রাহকদের সেবা প্রদান
করা।
শেফ খলিল বলেন, কোন অব¯’াতেই খাবারের মান নিয়ে আপোষ করা
যাবেনা। তিনি কিচেন সহ রেস্টুরেন্টের ভিতরের পরিস্কার-পরি”ছন্নতার
উপরও দৃষ্টি দেয়ার জন্য কর্মীদের প্রতি আহ্ধসঢ়;বান জানান।
কর্মশালায় তিনি কর্মীদের বক্তব্য মনযোগ দিয়ে শোনেন এবং তাদের
সেসব সমস্যা সমাধানের আশ্বাস দেন। কর্মশালায় রেস্টুরেন্টের স্টাফদের
মধ্যে জামিল, রুবেল, মিলাদ, সানি, রিয়াজুল, রাকিব, চায়না, সোহেল,
শামীম, তাকওয়া, রায়হান, শরীফ, রনি, মামুন, হাসান প্রমুখ উপ¯ি’ত
ছিলেন।